北京小龙虾美食爱好社

【圣豪购物开发区店】小龙虾驾到!23.8元/斤!

圣豪购物开发区店2021-07-20 13:27:17
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|  小龙虾是夏天的灵魂  |




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似乎再没有一种美食

能像小龙虾一样

安慰夏天躁动不安的胃


确认过眼神,是最好吃的小龙虾





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肉质鲜嫩 / 汤汁饱满 / 麻辣劲爽

排山倒海的香气充满侵略性






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一吸一吮间

满足你

夏夜里躁动不安的荷尔蒙

所以

圣豪购物开发区店

推出了小龙虾惊爆活动

23.8元/斤

活动日期:6.4-6.10

我们的小龙虾其实没什么优点

就是新嫩、鲜嫩、鲜嫩!

便宜、便宜、便宜!

夜幕降临,

华灯初上,

来一盘麻、辣、鲜、嫩、脆、香的小龙虾,

轻剥细品,

鲜香诱人,

余味悠长....

简直是人生中一件幸福的事!

那么才能做出最美味的小龙虾呢?

下面小编就带大家看一看小龙虾的正确打开方式:


史上最强小龙虾清理攻略


1

清水喂养24小时,让小龙虾吐出代谢物

2

将小龙虾取出,清水冲洗三遍

3

用牙刷刷洗小龙虾腹部

4

剪去虾头的三分之一,去虾胃

5

捏住尾翼左右拧,慢慢拉出虾线

6

手捏虾脚,然后将虾脚和虾腮一并去除


接下来,

你就可以欢天喜地烧小龙虾啦!

清蒸、麻辣、蒜蓉......

想怎么烧就怎么烧


醋香小龙虾

用料:小龙虾、盐、香醋、葱、姜、蒜、白糖、料酒。

做法:

①葱姜蒜切末,小龙虾洗净待用。

锅中放油烧热,倒入葱姜蒜爆香。

③倒入小龙虾,盖好锅盖煮2分钟。

④放入少许香醋、料酒、白糖、盐拌匀。

⑤加半碗水,焖煮5分钟。

⑥起锅前撒蒜末增香即可。



麻辣小龙虾


用料:小龙虾1000克、花椒25克、干辣椒50克、八角2颗、草果2个、桂皮2块、大葱1根、蒜4瓣、姜1块、重庆火锅底料150g。

做法:

①小龙虾洗干净备用,姜、蒜切片,葱切段。

锅中放油烧热,倒入葱姜蒜爆香。

③香味溢出后,放入花椒和干辣椒。

④炒出麻辣味道后,倒入小龙虾,炒至外壳变亮红色。

⑤将火锅底料掰成几块,加入锅中,充分炒匀。

⑥放入草果、八角和桂皮,加入适量清水,至食材的1/2处。

⑦转小火,焖20分钟,转大火收汁即可。



清蒸小龙虾

用料:小龙虾、生抽、香醋、凉开水、白糖、辣椒粉、高度白酒、料酒、花椒、葱、姜、蒜、植物油适量。

做法:

①小龙虾洗干净备用。

蒸锅加入适量清水,放入姜片,小葱,加入一瓶盖的高度白酒。

③洗好的小龙虾装进大盆里,加一勺料酒拌匀。

④蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾,马上盖好锅盖。

⑤开火,蒸锅上汽后再蒸六七分钟左右关火,虚火蒸2分钟即可。

⑥制作蘸料:生抽、香醋按1:1的比例装进小碗里调匀,倒入半勺凉白开,加入白糖搅到糖化,加入一大勺辣椒粉,作为佐料备用。热锅上油,油热后下葱姜蒜,小火煸炒至焦香。把葱姜蒜捞出,倒入花椒炸香;将炸好的油倒入作料碗,醮料制作完成。



花雕柠香醉虾

用料:小龙虾500g、花雕酒300ml、柠檬、花椒、小米椒

做法:

①锅内倒入1L清水,放入3片姜、20ml料酒,放入500g小龙虾大火煮熟。

准备一些柠檬片,倒入100ml冰水。

③把煮好的小龙虾放入冰水里冷却。

④准备一个大罐子,挤入10ml柠檬汁、1个小米椒、1g花椒、5g盐、300ml花雕酒、20ml生抽、50ml饮用水、10ml蜂蜜调味。

⑤放入小龙虾,柠檬片也要一起放进去,搅拌均匀。

⑥放入冰箱冷藏12个小时左右,就可以开吃了。

夏天

你不可错过的新鲜小龙虾就在

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