夏天到了，一个闷热的下午，热爱健身的乔爸爸在楼下嘿嘿哈哈的吊完一阵单杠，悠悠的对我说：“感觉最近吃的好寡淡（刚吃完牛排）……好想吃小龙虾……哎呀，好想吃。”
想吃就给你做呗~
====原料篇分割线====
主料：小龙虾
推荐去市场上买，挑大个的。小龙虾如果没有进行预处理都是一肚子泥，可以检查下腮干不干净，来判断是不是正常养殖的。
最好不要让市场的人帮忙去头和虾线，虽然这样省一点事，但是损失了美味的虾黄。
我是在某宝买了最大个的小龙虾（其实也不是很大），顺丰隔天到，死了四分之一。扔掉死的，得到这些：
号称清水养殖，仍然满肚子都是泥。戴上橡胶手套（务必），举起小牙刷，给每个虾子来一遍360度的蹂躏，一定要刷仔细，尤其肚子，钳子，腿腿，毫不留情的边冲水边刷。
刷完了丢到清水里养半小时。
然后再用水冲洗个五六七八遍，洗到水无比的清。
之后挨个进行手术，下面是手术图解：
处理完得到以下：
虾身再冲洗几次，沥干。
辅料：鲜配菜，干料，啤酒
辅料可以根据自己的喜好随便搭配，小龙虾需要比较浓厚一点的复合味道，觉得喜欢的配料都可以放。
新鲜配菜除了葱姜蒜，青红椒，洋葱，还可以放麦芹、香菜等等。
因为要给小朋友吃，干料我只放了一把花椒，干辣椒，香叶和桂皮。要是没什么顾忌，可以大手大脚的放足材料。
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到这里就很简单了：
Step1：多点油烧热，放干料，小火慢慢煸炒，炒焦盛出，只留油；
Step2：两大勺豆瓣酱剁碎下锅炒熟（我还加了一勺老干妈豆豉）；
Step3：下葱姜蒜，下小龙虾，下洋葱，翻炒均匀；
Step4：倒入啤酒（只要酒不要水，我放了3罐青岛九度），煮开；
Step5：加入虾黄；
Step6：加入用生抽、耗油、糖、醋（要少）调成的料汁，中大火煮十分钟；
Step7：加入青红椒，再煮5分钟，出锅。
过程图来两张：
成品图如下：
因为处理的很干净，汤汁里也没有不可食用的渣渣，所以吃完小龙虾，剩下的汤汁用来拌面非常棒！别浪费了，就这样。
所有图传上来就倒着了，我懒得搞了， 撒花，over~~
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