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技术贴——教你小龙虾的正确吃法!

南苑处士2021-08-03 10:09:24




都说,没有小龙虾的夏天是不完整的。

       

这个撩人的"小妖精”绝对算得上是男女通吃的美食届扛把子。





有人说“愿意请你吃小龙虾的人都是真心爱你的人!


也有人说,吃虾的时候是最适合感情交流的时候,纯粹的放下手机,吃着虾,聊着人生。





虽然小龙虾好吃,可是壳却难剥。那么小龙虾怎么剥最方便呢?又什么技巧呢?那么,我们一起来看看吧。





小龙虾怎么剥最方便?

1、先手拿小龙虾,用两根手指粘住头部,挤压两侧,然后扭动龙虾头缓慢抽出,这样就能将头部的一些肉肉保留了。


2、然后捏住虾尾用力扭动,当壳与肉分离的一瞬间,迅速扭断虾尾,运气好虾尾巴的肉也能完整保留下来,甚至连虾线都能抽出来。



3、抓住头尾部分来回扭动,将头的第一块壳剥下,虾壳要朝外剥,朝里头会把虾肉弄断的,第一块壳剥下之后,基本就成功了一半。


4、最后,一只手温柔的粘住较粗一侧的肉肉,另一只手粘着这虾壳,两个手做反方向运动,虾肉就抽出来啦,虾线最好去一下,就在龙虾的背上。






剥虾口诀

拉着你的手(用手抓起龙虾钳);

轻轻吻一口(尝一下龙虾的味);

掀起红盖头(剥龙虾的头胸甲);

解开红肚兜(撕开龙虾的腹节);

拉下红裤头(拽掉尾节、尾肢);

让你吃过够(过上吃龙虾的瘾)。




小龙虾的营养价值


1. 小龙虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 小龙虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3. 小龙虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。









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