北京小龙虾美食爱好社

宁波疑致癌小龙虾来自南京等地?众彩物流:每品必检!

南京日报2021-07-20 11:53:45

小龙虾火遍南京的大街小巷,

不过最近你如果要吃,可要多长点心!



据中国之声《央广新闻》报道


  宁波镇海市场监管局近日对辖区17家小龙虾店进行抽检,快速检测结果显示,有20个批次的小龙虾疑似含有呋喃西林、孔雀石绿等致癌药物。称这些小龙虾来自江苏南京、盱眙、浙江舟山、湖北等地


  宁波镇海市场监管部门主要对活体小龙虾进行重金属、抗生素、保鲜剂和孔雀石绿等检测,并检测烹饪小龙虾的底料是否含罂粟壳。结果显示,抽检的125批次中发现20多个疑似阳性结果,检出了孔雀石绿、呋喃西林等原本不得检出的药物成分,少批次检出重金属含量超标。


       据了解,孔雀石绿、呋喃西林等药物国家明令禁止在水产品中使用。他介绍,水产品养殖过程中可能会用到的兽药,但都是国家明令禁止使用的像这两种药的话都是有致癌、致畸作用,摄入含有这些药物的食品,经常吃有(致癌)的可能性。

  

  镇海市场监管局一位姓陈的人员说,快检结果还不能认定就是问题食品。他介绍说,初步筛查结果,只能说疑似有问题,不能说是不是真的有问题,下一步请检测机构,做正式的检测,他们会出一个报告,根据这个报告再说进一步处理。



(网络图片)


市场回应

南京小龙虾批发零售市场目前一切正常


  眼下在是小龙虾上市的时节,在南京最大批发市场众彩物流水产区,不少批发户纷纷销售小龙虾。从事水产批发的李女士介绍说,近日市场小龙虾批发一切正常,除了不少饭店前来集中采购,购买的市民也不在少数。有的批发商一天卖出1000多公斤小龙虾,有时甚至还出现供不应求的情况。目前每天到货量在50-60吨左右,主要来自湖南、湖北、江西、安徽和当地等。


  同样,在农贸菜市场,小龙虾零售市场也一切正常。不过在采访中,不少摊主都是几道贩子,对龙虾的来历不是很清楚。



(网络图片)


众彩物流表示市场小龙虾每批必检每品必检


  对于这样的情况,南京最大批发市场众彩物流第一时间向记者表示,市场小龙虾每批必检每品必检,从他们市场出去的小龙虾,应该是安全的。


  对于小龙虾的食品安全管理问题,众彩物流市场食品安全管理中心介绍说,自2011年向省级相关部门申请要求增加对小龙虾商品进行质量安全监管的专项资金拔款开始,他们购置了针对于小龙虾易含孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氟喹诺酮类物质的水产品快速试剂盒,开展抽取样品进行快速定性检测,来确保众彩物流市场小龙虾商品的质量安全。


  2016年4月初,随着小龙虾的初步上市,市场食品安全管理中心要求水产市场对小龙虾商品进入严防严控状态,市场小龙虾每批必检、每品必检。目前市场批销的小龙虾商品仍以最初上市的湖南、湖北、江西、云南产地为多。


  但随着气温的逐步攀升,南京气候条件将适宜本土小龙虾的成长,后期南京本土小龙虾将大量上市,但众彩物流市场食品安全管理中心仍坚持过往的管理措施和手段,对小龙虾商品进行严抓严防严管严控,以净化食品安全环境,保障广大市民的身心健康。



(网络图片)


监管部门回应

宁波惹事的小龙虾真的是出自南京?


  今天,南京市食品药品监督管理局表示,他们正密切关注此事,已安排对南京市场小龙虾开展专项抽检。同时,他们会与宁波镇海市场监管局保持联系,了解涉事产品的供货渠道,目前尚无明确指向。另外,南京市食安办已向市南京市农委通报相关舆情,并提请摸排南京地产养殖龙虾的情况。如果市民发现违法行为,可拨打12331向食药部门进行举报。



提醒
 如果要吃龙虾,请记住这两个要点

1、不要食用头部

  一般说来,小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。头、鳃虽然是重金属比较集中的地方,但一般不会食用。在搞不清楚虾子干净与否的情况下,虾黄要少吃,最好不吃,或者说用筷子挑出来吃。虾黄位于头部,容易遭到污染。

2、要烧熟煮透

  当然,小龙虾的确可能携带细菌和寄生虫,但预防的关键是烧熟煮透,比较保险的做法是100度烧煮10分钟以上,尤其不要吃半生不熟的小龙虾,同时食用时最好去除肠线。




源:交汇点、金陵掌上医生


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