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你以为小龙虾只有麻辣十三香吗?

微体兔2020-02-17 03:02:05


— 小龙虾汤 —

小龙虾除了十三香,还可以做汤嘛~

兔兔也是第一次尝试这样的浓汤,配上烤面包

中餐的食材,西餐的吃法


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主料:

小龙虾 500g、洋葱 半个、西芹 1根

胡萝卜 1段、蒜 3瓣 


调料:

盐 1勺、干百里香 2g

白胡椒碎 10g、面酱



1、洋葱、西芹切片,胡萝卜切条,大蒜切片。



2、热锅倒油,放入洋葱、西芹、胡萝卜和大蒜,炒出香味。



3、倒入小龙虾,翻炒变色后,用擀面杖捣碎。



4、加水没过食材,放入百里香和白胡椒碎,大火煮开后,继续煮到汤色金黄。



5、滤出汤汁后,继续煮开,加盐1勺调味。



6、分多次加入面酱搅拌,小火煮到汤汁浓稠即可。



  1. 可以搭配烤面包食用。

  2. 面酱的做法:热锅放入190g黄油,融化后倒入100g中筋面粉,开小火用蛋抽不停画圈搅拌,大概20分钟,搅拌均匀成面糊状后盛出放凉。

  3. 面酱的量没有规定,以汤汁浓稠为准。



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泰式意面 —


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