北京小龙虾美食爱好社

2016魔都小龙虾权威奇特口味盘点,今年的网红小龙虾都齐全了!

ShanghaiWOW2020-11-07 15:47:42


小龙虾争霸在魔都一夕之间展开了不见销烟的斗争,各家纷纷使出了杀手锏,即使吃虾无数,仍旧被一些闻所未闻的新口味SHOCK!!!2016年小龙虾届究竟最流行的是什么口味,如果你还只是十三香,憋说你爱吃小龙虾啦!





独孤九醉

by 7龙虾



还记得去年7龙虾风靡小龙虾圈的网红小龙虾吗,今年它华丽升级归来!每天限量100份,卖完即止。现在有297元(极品大虾)和197元(精品虾)两款可以选择,听说不少明星都会远道而来只为尝这一只虾喔!独孤九醉选用了九款极品佳酿搭配烹制,建议食用三只以后不要开车。


爱情桑拿虾

by 颐和四季



是的,你没有看错,这家主打仙气飘飘创意菜的餐厅,初夏也开始和小龙虾杠上了!这道蒸出来的小龙虾,也是绝了,砂锅里铺上鹅卵石,把锅连石头烧热。挑选活生生的小龙虾,上桌时直接倾倒在锅内的石头上烹熟。在一阵恰到好处的“蒸拿”过程中,极大地保持了虾的原汁原味。沾上特调的酱料,吮吸一口,如上好碧螺春,神情气爽。据说马上还有小龙虾蛋糕上线…总之我是好奇死了!



清蒸小龙虾

by 7龙虾



这道荷叶包着的清蒸小龙虾,一上桌就用造型先吸引了我的眼球。清蒸的龙虾对小龙虾的品质有极高的要求,剥开之后虾排鲜黄,虾肉白嫩,蘸上配在一起的两款特制酱料都是别有一番风味。


餐厅全新开业,老板任性的甩出大福利优惠给你们噢~5月20日至5月26日,限时6折,5月27日至6月3日,限时7折~可任选大舌头泡菜,赤焰麻辣或是海鲜冬阴功中的任意一款口味。


地址:中山南二路699号正大乐城2-302室

电话:021 6125 3967

人均:190元



话梅酒醉虾

by 虾先生很大



 

装在酒罐里的小龙虾是不是第一次看见!不过听到醉虾无需担心,因为小龙虾都是烧熟后再拿去醉哒!浸于甜甜的话梅&黄酒中,小龙虾本身的鲜甜也被进一步放大哦!受了酒的影响,连肉质也变得Q弹活韧MAX,到达唇齿后又开始活蹦乱跳地复生了~据说这满身酒气的家伙还最讨姑娘喜欢,啧啧!



老上海红烧龙虾

by 虾先生很大




老上海红烧小龙虾?看起来确实也蛮浓油赤酱,可是就这么红烧也太普通了吧!于是我默默地剥完小龙虾,惊呆了……看到了嘛,这一块不是黄而是肉呀!把肉和小龙虾一起放入嘴中,emmmmmm....魔都口味限定的小龙虾诞生啦!当然,为了放肉,厨师师傅可是把头清理得干干净净哟~这货每天限量20份,吃不吃得到要随缘。



地址:静安区华山路325号-1 | 黄浦区雁荡路99号

电话:021 5280 0258 | 021 6313 0010

人均:150元



朱味大虾

by 朱味大虾




店里镇店的招牌就是这道被命名的朱味大虾,到店里基本是百分百被翻牌子,前文说的秘方被藏在“宝库一号”的就是它啦!香辣的口味比起十三香也是独一份的与众不同,锅巴香脆,浸润了酱汁十分入味,微辣的口感让人食指大动,吃起来根本停不下来。



日式龙虾

by 朱味大虾



看看这无与伦比大的个头,和这震撼的出场效果,日式龙虾据说老朱是上海第一个想到去做的,一出手就在魔都大受好评。配了特制蘸料,纯凭小龙虾干净鲜甜的品质取胜,剥出一个洁白的虾身,带着美味的虾黄,蘸一口秘制酱,咂咂嘴,赶紧再去剥下一个啦~


地址: 普陀区 长寿路946号

电话: 1771 7694 517

人均:145元



至尊冰镇龙虾

by 红盔甲



 

就是这盘小龙虾,魔都第一家冰镇小龙虾!撩起其中一只,掂掂还挺重,据说重量有八钱!现在这温度下拿着透心凉的小龙虾着实带感,7、8月高温下就爽咯!掰开虾头,饱满诱人的虾黄一下就袒露出来;慢慢褪去软硬适宜的虾壳,抽出鲜甜冰爽的虾肉扔下肚,超满足!(据说小龙虾的烹调过程中用上了雪碧,好惊艳!)

 


至尊靓靓蒸虾

by 红盔甲




虽说听上去是一板一眼的蒸小龙虾,还原了小龙虾原本的味道,但用独家秘方蒸的口味真的让人虎躯一震!不但爽口弹牙,蘸上特制酱料or米醋,好吃到哭哦~正因为这里的小龙虾,每个月餐厅都会在全国搜索最新鲜、最适宜的小龙虾,因此哪怕是超级考验小龙虾新鲜度的清蒸法,至尊靓靓蒸虾也一样深受各路达人好评哦!


地址:多家分店

人均:135元



云顶小龙虾

by 敖将军


云顶小龙虾算是小龙虾界今年的颜值担当,造型超级可爱!主角小龙虾满满一大盘,火红的色面看着就食欲大开。酸,甜,麻,辣,咸五味综合,虾肉完全浸润了酱汁,丝丝酸甜,虾肉质极其细嫩Q弹,大快朵颐十分过瘾。现在吃可是初夏小龙虾界的头一波小鲜肉,走过路过不要错过啦!



咸蛋黄小龙虾

by 敖将军



咸蛋黄小龙虾是店里的爆款第二位!胜于小龙虾的竟然是里面的锅巴,因为锅巴比小龙虾吸收了更足的咸蛋黄味道,可以说是入味十分,超级无敌赞的咸蛋黄口味锅巴,超级入味的咸脆口味,绝对是最大的推荐!咸蛋黄锅巴炸脆到一绝,咬起来那个嘎嘣脆,略带油香,咸蛋黄碎抹的很均匀,龙虾是干煸状态,另一种风味。


地址:徐汇区 柳州路356号-2 | 长宁区 定西路825号-6

电话:021-60525777 | 021-61999797

人均:140元



张嘉佳私厨秘制

by 卷福和他的朋友们


By 王小猫


不愧是张嘉佳私厨秘制,甜辣味的,味道够重,能够渗透到虾肉里面,一般人应该都挺喜欢这个口味,吃起来有点让人欲罢不能。关键是喜欢用这个汤汁泡面吃, 甜甜辣辣的,有莴笋,黑木耳等配菜,店里人气TOP1的就是它了。



高汤蒜蓉龙虾

by 卷福和他的朋友们


By 王小猫


一整盆虾上来,份量是让人很喜悦的。口味趋向于清淡,并不是重口味的质感。底下的锅巴垫着,入了蒜泥高汤的鲜味也十分入味。虽然蒜香味非常的重,但不会让人觉得冲鼻,锅巴蘸着高汤真是谜之好吃!蒜香味小龙虾也是今年的大势,不少店都在做,不要错过啦!



地址:卢湾区 进贤路120号

电话:021-60485737

人均:160元



冰镇酒香小龙虾

by 龙王爷小龙虾


龙虾品质绝对一流,大小很匀称,基本一致,肉质弹牙,绝对新鲜,这个季节已经有很多黄了。冰镇的小龙虾个头很大,肉很饱满,钳子也很大,也有肉哦!酒香的虾个头大很多,里面除了轻酒香,还有丝丝话梅的香甜,十分不一样。再细细咀嚼,霎时间,这酒香,肉鲜,汁甜可就全部渗入味蕾了。吃完之后,顿时精神一振,说不出的清凉畅快。



椒盐小龙虾

by 龙王爷小龙虾


椒盐的也是超大只的小龙虾,只不过被滚油炸的金黄透亮,精气十足。虾壳已经炸的酥脆,上面还抹了各种调料,却像是吃薯片一样呱啦酥脆,虾肉都香喷喷金灿灿的,里面还是鲜嫩十足,花椒的芬芳,精盐的微咸,加上辣椒,洋葱等配料,这次可是从舌尖一直鲜美炙热到胃壁,可谓冰火两重享受。


地址:多家分店

人均:120元



啤酒龙虾

by 虾满堂


 啤酒龙虾味道真的很赞,加了面吸了汤汁后的面很入味。龙虾是去头的,味道比较能浸入虾体,很是鲜美,虾肉弹弹嫩嫩的,后面都去筋的,年糕浸在汤内,口感很不错,也正好能吃饱。最值得一提的,就是啤酒龙虾里的芹菜,那是大家绝对不能错过的。



地址:多家分店

人均:120元



朱小乐的龙虾生活

by 朱小乐的龙虾生活



朱小乐的龙虾生活,口味微辣!里面有土豆和锅巴,先吃土豆,再吃虾,最后吃锅巴哟。店家用心装饰,二层复式楼层摆盘—我说的是虾,中间用锅巴隔着,上面撒些香菜,味道趋于十三香,虾煮的入味,打开吸汁,去头,吃虾黄,注意手的姿势,轻捏虾尾,侧面打开,蘸汁吃肉,一气呵成。龙虾口味全都依仗着这汁呢。


地址:徐汇区 虹桥路777号 1F113(汇京国际广场)(淮海西路)

电话:021-33683717

人均:220元



香辣百味龙虾

by 网红


香辣百味,味道很浓,虾弄得很干净。香辣百味龙虾和外面的十三香有点区别,口味没有那么重,略有点咖喱味,龙虾个头也大,值得试试,吃上去很爽,一只一只根本停不下来。有点甜甜的~也不是很辣,符合上海人的胃口,多汁美味,肉质鲜美,人气很高噢!



地址: 杨浦区 赤峰路182号(密云路)

电话: 021-65980073 021-65983958

人均:155元


传闻

沪上龙虾界霸主沪小胖,今年还推出了榴莲龙虾、菠萝咖啡龙虾等超奇葩的新口味,但是因为我也没敢点,所以无图无真相,试过的朋友可以评论留言和我们分享分享经验哦!!!







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