这个夏天

我的命一半是空调给的，一半是小龙虾给的

麻辣小龙虾，每年夏天里最好的回忆

在今年这个百年不遇的高温季

小龙虾更是给了吃货哥我

笑着活下去的勇气

这个在夜宵界唯一可以跟撸串肩并肩的美味

从盘子到嘴里的时间绝对

没超过10分钟就被全部报销掉了

只剩下留着香味的虾钳子

再一个个精雕细琢吧

今天你可以自己动手征服它

从购买——清洗——炖煮——出锅

每一步都是乐趣无穷

麻辣小龙虾的做法：

用料：

小龙虾30个、鲜辣椒，干红椒适量、葱姜酸适量、香叶八角小茴香适量、生抽老抽蚝油适量、糖盐适量、辣酱白酒适量。

做法：

1、往锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热，放入辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味；放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料

2、放入洗净的小龙虾翻炒均匀

3、然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味

4、看到小龙虾卷曲后，淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可

你学会了吗？

文章来源（南京吃货哥ID:inanjing365）

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