北京小龙虾美食爱好社

【麻辣小龙虾】

每天教你一道菜2022-04-04 15:35:17

用料

小龙虾 其实只有虾尾和虾钳
生姜
干辣椒
花椒
桂皮
大料
料酒


麻辣小龙虾的做法

1. 小龙虾清理虾肠,用一只旧牙刷刷洗干净,把虾钳用刀背轻拍一下,放入大盆中,加姜片和料酒腌半个小时。


2. 锅中烧热油,下大料和桂皮炒香。


3. 再下干辣椒和花椒炒香。


4. 把腌好的小龙虾和姜片、料酒一起倒入锅中翻炒。


5. 虾肉炒变色时下盐和糖调味,出锅,装盘,上桌。



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