北京小龙虾美食爱好社

这应该是湾区分量最大的羊肉串了,一个order三串谁吃谁知道!

旧金山湾区消费指南2022-06-19 16:03:49

湾区还有这烤全羊高大上的东西?还真有!伊甸丝路(Eden Silk Road),从老板到店员都是新疆人,主打就是新疆美食,味道也格外的正宗,他家不仅有招牌的烤羊肉串、手抓饭、烤包子这样的新疆特色美食,特别的是还有烤全羊!说到这羊,一定要先介绍一下,老板说,这羊进口自澳洲,是给穆斯林人士食用的。因为伊斯兰教里屠宰牛羊的规矩很严格,所以羊肉会更干净,具体方式大家可以自己wiki。

 

店面很宽敞,一进去老板服务生就热情过来招呼。一看老板就是正宗得不得了的新疆人啊啊,椅子真的是非常新疆的装饰,周围的电视里播的剧集也都感觉是新疆电视剧(朋友还说老板的毛衣也好正宗我快笑死了)。 笔者那颗嗷嗷待吃正宗新疆羊肉串的心顿时雀跃起来。

 

 

先转回来说说这次聚餐,上菜很快,手抓饭、丁丁炒面、新疆面片炒面还有菜都很快的上来了。大家也都饿了,这几盘饭和面食很块就被瓜分干净。丁丁炒面好意外呀,不是传统的面条形状,更有点像北京的炒疙瘩,非常劲道,配上青豆、豆角、甜椒、玉米,蔬菜的清甜和面疙瘩配合的刚刚好,一口接着一口,嚼着相当过瘾。

 

 

来到这里,怎么可以不点羊肉串,这里可以点一个Order,有三串,虽然说是三串,但是真的好大的三串啊,三串下肚,连配送的米饭估计也吃不下了!羊肉串上的羊肉肥瘦相间穿插而成,细嫩瘦羊肉在烘烤时,被喷香的羊油包裹住,锁住水分,也滋润了容易干柴的熟肉,做到了真正的融合,而肥肉也已经油脂烤出,便是空嘴吃也不会觉得很腻。配上一碗米饭,一份爽口沙拉,若是午餐这么一顿,也是饱饱的,味蕾无比满足。

 

 

请不要小看只有三串,这个份量谁吃谁知道,请大家参照下图和我的脸对比。

 

 

跟以前吃到的路边摊不一样,并没有吃出两肥一瘦的肥油,从头到位都是实在的肉和肉筋而且非常嫩。西南妹子喜欢再辣点老板又给加了辣。

 

新疆特色小吃烤包子也有,她家有咸、甜两种口味,因为我点了奶茶是甜口味,烤包子就要了咸口味,酥脆表皮,裹上芝麻,烤的金黄翻着光泽,羊肉因为包裹在里面,尽管经过烘烤,但仍然软嫩,咸口味证明配上甜奶茶,两种味道在口中融合,别有风味呢!

 

 

羊肉抓饭!居然配了一只羊腿!要不要这么给力。羊腿非常嫩,肉轻轻一拨就下来了。但是让笔者印象深刻的是米饭-和胡萝卜还有葡萄干加各种调味料炖到绵软。胡萝卜的涩味完全没了香的不得了,单吃都能吃下一大碗。沙拉也是认真调过味的,完全不是乱丢一坨蔬菜在那里充数。

 

 

新疆大盘鸡。滋味十足,鸡肉土豆软烂辣椒成功保持了清脆。单吃可能有点咸所以一定要配大盘鸡的灵魂裤带面来吃。裤带面绝对是手工拉的啊,又韧又Q弹,一大盘面几乎全部被我选来吃光光。

 

 

我们另一波的粉丝组了个大团,来体验了他们家的烤全羊

 

 

一个大餐车推了上来,还系上了红绸子,特别有气氛,所有人都第一时间围过来,拿着手机、相机狂拍!这只羊太夺眼球了,充满着异域风情的孜然随之飘香而来。这羊去掉了头,但是羊腿都还在,特别有冲动,想要直接上手撕下羊腿直接啃!在吃之前,服务员新疆小哥还有特别的仪式哦,这里就卖个关子啦,亲自来感受一下维族人活泼的性格吧~

 

 

拍完照,老板可以帮你分解这只烤羊,餐车推下去,再次端上来的时候,我的天哪,超级大的三大盘!我们11个大人,眼睛都看直了!这也太过瘾了吧!!!

 


外皮焦香有嚼劲,内里肉质多汁软嫩,沾点孜然,撒点辣椒面,若是觉得咸度不够,还可再撒点盐,吃的就是这样珍正宗的新疆烤羊味!一口酒、一口肉、再配上一盘老虎菜,简直了!

 


还是要说一下,没有膻味,肉质非常细嫩!像我这样对膻味接受无能的人都痛痛快快吃了好几大块羊肉呢。哪个部位好吃呢?这个看个人喜好了,我就喜欢烤的焦香的表皮肉,吃起来,更像是肉干,豪爽之情油然而生。喜欢细嫩肉质的人,就可以选择大块肉,再沾点孜然、一点辣椒、一点盐,是绝佳的下酒菜!如果吃不完怎么办?打包带走啊!第二天从冰箱里拿出再加工一下,味道更好呢!

 

总结:菜的份量特别足,里面任何一份加个素菜(比如小土豆)就足够把俩人吃饱。价位也挺合适,大概$$,烤全羊现在也有活动,所以肯定划算。另外据说平时还有半快餐式的外卖方便上班族和学生党。笔者去的时候太晚了所以就没有看见。不过如果是新鲜现做的食物,不摆在边上当摆设才是正确的决定哦。

独家福利

主打新疆美食的伊甸丝路(Eden Silk Road)在湾区开设第三家分店啦!老店分别在Fremont, San Mateo,新店就开在了三藩市,他们家不仅有招牌的烤羊肉串、手抓饭、烤包子这样的新疆美食,最近还推出了新疆大盘鸡、过油肉拌面、碎肉拌面和酥馕炒肉等特色菜品哟!


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