北京小龙虾美食爱好社

连云港这家龙虾外卖店火爆啦,为了吃到正宗盱眙龙虾,老板电话都被call爆了!

连云港爱生活2021-07-23 14:05:48


坊间传闻,716附近有一家超好吃的龙虾店,哪怕老板更是傲娇的只在晚上开店,但开店至今——零!差!评!




是时候曝光这家超高颜值老板和厨师开的龙虾馆了!走一边吃龙虾,一边看俊男靓女去。



   本期试吃团阵容   


土豆不论吃不吃都会长胖的虾界新跃吃货一枚


Jack从小到大最爱吃虾,只要有好吃的虾,就有我


俊熙纵横虾界多年,阅虾无数


黄瓜:如果在喜欢的人和食物中选一个,我会选喜欢的人,然后!带她去吃小龙虾~


   本期测评对象   

帅老板和酷厨师的强强组合的店

    虾客到   


店面虽然不大,却用好味道俘获了一帮龙虾控。只要到了营业时间,外卖订单提醒的叮咚声就接连不断。老板说,他家的外卖现在已经被提上了主要日程




而老板当年对厨师真的是“穷追不舍”。



据说大厨已从事烧龙虾工作15年以上,正宗盱眙“原味”厨师,北京上海等一线城市的龙虾店都争相聘请过。为了给港城人民奉上最正宗最好吃的盱眙龙虾,老板多少次死不要脸+咬牙高薪+套近乎,终于成功说服大厨为虾客到烧龙虾。



这家虾店究竟如何?,必须先过“挑剔试吃团”的这几关。


第一关:虾源大探查



虾客到的龙虾都是每天从盱眙专门运过来的清水虾。钳小壳薄,经过了运输照样活蹦乱跳。所有龙虾都摆在厨房门口供吃货朋友们检验,品质好不好全都看在眼里。



而因为厨师有重度洁癖,小龙虾都是人工一只一只刷洗出来的,卫生程度完完全全放心。



再看看小龙虾的虾线都是白色的,这小龙虾的品质真的好到没话说,为了保证新鲜度和口感,他家的龙虾每天全是卖完即止



第二关:身材大测量



随便选了一只身穿大红袍的勇士,不比不知道,一比吓一跳,这身形完爆iphone6。厉害了~我的虾,这完全就是虾中巨人嘛。



这样的“巨人虾”,有没有让你眼冒金光、口水直流


第三关:后厨大突击



在后厨,光处理虾就要花去许多时间。每个动作都一丝不苟,认真对待,把虾清理的干干净净,让口感达到最佳程度。



透明厨房一目了然,让你吃的放心,吃的安心



而掌勺的大厨更是了得,是拥有多年制作小龙虾经验的老师傅,只见小龙虾在锅里不断翻炒,飘香四溢



朋友们,久等啦!出锅、装盘、上菜。快让小龙虾来霸占你的胃!


第四关:味蕾大挑战



和外面那些妖艳的X货不一样,老板家只有三种口味:蒜蓉,清水,十三香。老板说了:要做就要做到最好,让吃货们无可挑剔!



一桌的小龙虾已经让吃货们垂涎欲滴,话不多说,超级挑剔的“挑剔试吃团”这就为你们试菜。


秘制蒜蓉大虾


蒜蓉虾估计在霍格沃茨进修过,自带魔力,就算平时不喜欢吃蒜的人也不会拒绝这一盆浓情蒜香。



别家都是将蒜切成小颗粒铺在龙虾上,而虾客到家将蒜打成蒜泥,让每一只小龙虾都浸泡在蒜汁里,不得不说这样更加入味。



蒜蓉味不辣还清香扑鼻,每只小龙虾全身油光十足,虾肉更是肉质饱满,每一口都汁美鲜甜



拉开龙虾的下半身,白嫩的肚子全都裸露在你面前,放眼望去肉感十足。

除了肚子白嫩,虾黄也是多到快要溢出来了,隔着屏幕都闻到小龙虾的香气。快,伸嘴接住!


挑剔试吃团点评:


@土豆:蒜蓉大虾可谓是低调有内涵,浓香四溢,唇齿留香。

@Jack:蒜蓉的很入味,泡在汤汁里,味道特别意外。

@俊熙:看起来有种南瓜汤的感觉,但味道着实惊艳,蒜香味很有层次。


至尊清水虾



应千万吃货的要求,老板上架了最考验小龙虾新鲜品质的清水虾。



最好的食材就用冰镇白灼让大家吃到小龙虾最纯正的本味。再蘸酱油,只需一点,就能将鲜味提升到极致啦。

要知道小龙虾是通过鳃部呼吸的,这腮白的,好像就在告诉你:伦家洗白白啦!超干净的,人家在等你哦(害羞脸)



入口清甜,虾肉饱满富有弹性,有种在吃波士顿龙虾的感觉,打开蟹虾壳,瞬间又有种大闸蟹的清香袭来。掰开虾头,饱满诱人的虾黄一下就袒露出来,满满一大堆,吸一口,唔!鲜的嘞~再呷一口冒着气泡的冰爽啤酒,是不是有够爽!


挑剔试吃团点评:


@黄瓜吃起来像是回到小时候大家一起在田里抓虾一样,满满的儿时回忆,味道很香很棒!

@土豆:一口一个根本停不下来,解锁了我今年吃龙虾的新口味!

@Jack好吃到连壳壳都想一并吞下,虾肉很Q弹紧致,吃完后还泛着微甜


秘制十三香龙虾


集合了十三种各具特色的香料,色香味一应俱全,肉质紧实又Q弹,独特的香气被紧锁在肉质里面,来自土生土长的盱眙大厨的拿手好戏。



浓香的汁水渗透虾肉,抿吮嘬嚼,好吃到汤汁都想端起喝掉~



挑剔试吃团点评:


@俊熙:秘制十三香龙虾味道独特,香气被牢牢锁在肉质里。

@黄瓜:十三香里面的让人感觉特别惊喜,一口吃出幸福感!

@土豆:蘸着汤汁吃赶脚人生都圆满了~


来,朋友,咱们一起干个虾,让我们一起沉沦在这小龙虾的世界里吧!


   外卖   


老板说了,他家现在主打外卖。


活虾现烧,足不出户尝到最最正宗的盱眙龙虾,完美!

好吃一定要给酷厨师五星好评哟!




福利来袭


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