北京小龙虾美食爱好社

十里飘香口味小龙虾

东南卫视食来运转2020-04-28 04:45:07



 口味小龙虾 



你还在夏夜街边啤酒摊吃着小龙虾吗?那就low爆了,在家也能做出辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣的口味小龙虾,重口又下酒下饭,宴客更是美味又有气势。赶紧来学噢,虾经过油炸,再高温爆炒,加以啤酒和白酒及各式香料的混合提香,绝对十里飘香的节奏。



  食材准备  


原料:小龙虾2斤,青红椒各一个,葱姜蒜,香菜,紫苏叶


调料:盐,糖,啤酒,干辣椒,花椒,豆豉辣酱,十三香,大重庆火锅底料,白酒,白醋


  制作步骤  

1

虾从尾部去除沙线,可以加入白醋和清水浸泡清洗干净,备用



2

热锅热油,小龙虾入锅油炸变色,捞出



3

锅里留底油,加入花椒、葱姜蒜、干辣椒,火锅底料炒香,小龙虾回锅翻炒,加入豆豉、白酒、啤酒、适量清水烧制




4

加入十三香、生抽加盖焖制。汤汁收得差不多了,加入白糖、青红椒圈和香菜炒匀即可起锅



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