北京小龙虾美食爱好社

二话 | 全国唯一小龙虾专业招生!这股红色旋风还能流行多久?

啊是的啊2022-02-28 13:35:13

 划重点 

经湖北省教育厅同意,江汉艺术职业学院自2017年起,面向“潜江龙虾万师千店工程”,开展校企合作办学,通过单独招生考试录取,培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才。专业为烹调工艺与营养(2年制)、餐饮管理(2年制)、市场营销(3年制)。




不过小龙虾专业的学习内容并非大家想象的那么轻松,在两年的时间里,同学们将要学习养殖、培育、挑选、清洗、粗加工等,最后才到烹制和品鉴。在校期间要学会60-100道龙虾菜品的制作,毕业之后,就能成为小龙虾大师了。


新兴职业的兴起和火爆可以看做是社会发展的一个缩影,社会的需求反过来促进了某一个产业的发展。就像之前“被黑”的小龙虾,觉得它各种不好,什么生化武器啊,重金属超标,生长在泥巴地里之类的。但现在,反倒成了网红美食,社交利器。之前我们在二话 | 从南到北小龙虾成了夜宵界的网红,现在社交方式也因它而改变里也提到过。就像必胜客最近推出的小龙虾披萨,又一次引爆了朋友圈。



在必胜客的菜单上,永远充斥着名字十分冗长的菜品名字。什么夏威夷缤纷四季水果XX,墨西哥牛油果烤肉XX之类的。这些名字听起来十分高大上,但是不接地气,离我们的生活太远。而此次麻辣小龙虾的加入,吸引了很多的年轻消费者走进餐厅。


作为一家餐厅,产品才是核心竞争力。过去,像肯德基和必胜客这样的大型餐饮公司,惯用的营销方式是先出一系列新品,然后请明星代言造势。但现在,他们似乎改变了策略,让产品为产品代言。比如前不久限期回归的肯德基嫩牛五方,引发了一系列的朋友圈秀晒炫。但是,你不一定记得胡歌曾经代言过必胜客的某款披萨。



我作为一名消费者,也许会为了某一位代言人进店品尝某款新品。但要留住消费者,培养回头客,最终还是要立足产品本身。


编撰 | Joy



啊是的啊微信ID:a4da2016

跨界新闻、广告,定位营销的野生小号 


Copyright © 北京小龙虾美食爱好社@2017