北京小龙虾美食爱好社

干煸小龙虾

唯美食不能辜负2022-01-17 11:37:43

酸菜鱼一直是朕很稀饭的美食~好在方圆三公里有两家店可供朕选择~馋起来的时候便会直奔~点上一锅~吃的那个心满意足啊~

这次去吃酸菜鱼发现鱼居然不是主打了~额~小龙虾已经一跃成为了新宠~尽管折扣力度很大~但是价格依旧不菲~朕才不吃呢~这点钱菜场买买~可以做一大堆呢~

LONG LONG AGO曾一度浪到外环之外的宝山~那里有个小龙虾一条街~差不多就是一周一次的频率~

后来随着小龙虾价格水涨船高~加上交通不便利~就开始研究自己做~

嗯对的~自己做~

自己做成本上来说划算~

再者~无良商家好多~原材料也好~调味料也罢~你们懂得~

也就是有着金刚不坏之身的中国人民能承受啊~

扯远了~

龙虾做法很多~白灼十三香十五香的~这些个比较简单~

还有林林总总各种口味~但是最最受欢迎的貌似还是干煸小龙虾~真的是大受欢迎哈~

以至于几个闺蜜在小龙虾上市的季节里~要来好几次~

皇额凉随随便便买上十几二十斤的~都能消灭~

要学不~

小板凳请拿好~

哈哈哈哈~

1、龙虾洗净掐去头沥水(不主张抽筋~抽了筋之后龙虾肉质会松)

2、放入适量盐、葱姜、料酒~拌匀之后腌制5小时~放入冰箱(一般早上买好之后晚上做正好)

3、热锅冷油~放入葱段、生姜和花椒、干头小辣椒~慢慢熬~

4、等到厨房飘散出麻辣的香味之后改成大火~迅速放入腌制过的龙虾(腌制过的龙虾放在厨房用纸上滚一下去水份)~迅速翻炒~等到虾身由青色转变成红色了~也就大功告成了~


好了~可以吃去了~简单不~明天买龙虾来做吧~

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